بررسی قابلیت کیتوزان و نانوذرات آن بر بازیافت پروتئین پساب کارخانجات پودر ماهی
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده منابع طبیعی گرگان
- نویسنده سارا رئیسی
- استاد راهنما علیرضا عالیشاهی بهاره شعبانپور
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1393
چکیده
کارخانه¬های پودر ماهی، در حین تولید، پساب زیادی را به وجود می¬آورد. این پساب حاوی مواد آلی متعددی از جمله پروتئین است. زیست پلی¬مر کیتوزان به دلیل دارا بودن بار مثبت روی گروه آمین خود می¬تواند با پروتئین و پلی¬آنیون¬های طبیعی واکنش ¬دهد و جهت ته نشینی مواد جامد معلق استفاده شود. هدف این پژوهش در مرحله اول بازیافت پروتئین موجود در پساب این کارخانه ها با استفاده از کیتوزان، نانوذرات کیتوزان و ترکیب کیتوزان-سولفات آلومینیوم(آلوم) بود. در مرحله دوم ویژگی¬های پروتئین استخراج شده از لحاظ پروفایل اسید¬های آمینه ضروری بررسی شد. همچنین کاهش حجم پروتئین پساب با بررسی ویژگی¬هایی مثل کدورت، ph، cod و پروتئین محلول ارزیابی شد و ویژگی¬های نانوذرات کیتوزان با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی بررسی گردید. سپس برای تجزیه و تحلیل آماری از نرم افزار spss استفاده گردید. بدین منظور نمونه پساب تهیه شده از کارخانه پودر ماهی به شش قسمت تقسیم گردید: یک قسمت به عنوان شاهد، سه قسمت تحت تأثیر سه غلظت متفاوت کیتوزان (5/0گرم، 1 گرم و 2 گرم)، یک قسمت تحت تأثیر نانوذرات کیتوزان (75/0 گرم کیتوزان+25/0 گرم سدیم تری پلی فسفات)، یک قسمت تحت تاثیر ترکیب کیتوزان-آلوم (75/0 گرم کیتوزان+25/0 گرم آلوم) قرار گرفت. نتایج نشان داد که شاخص¬های کدورت، cod و پروتئین محلول بعد از افزودن غلظت¬های مختلف کیتوزان، نانوذره کیتوزان و ترکیب کیتوزان-آلوم نسبت به نمونه شاهد کاهش معنی داری را در سطح 5 درصد نشان دادند. بیشترین بازیافت پروتئین مربوط به ترکیب کیتوزان-آلوم و نانوذرات کیتوزان بود. ترکیب کیتوزان-آلوم و نانوذرات کیتوزان نسبت به یکدیگر در سطح 5 درصد تفاوت معنی داری نداشتند. بررسی پروتئین بازیافت شده از لحاظ پروفایل اسیدهای آمینه ضروری نشان داد که در پروتئین پساب پودر ماهی، اسیدهای آمینه نظیر هیستدین، لیزین، متیونین و فنیل آلانین وجود دارد.
منابع مشابه
قابلیت بازیافت پروتئین از پساب کارخانجات پودر ماهی با استفاده از کیتوزان، نانوذرات کیتوزان و ترکیب کیتوزان-سولفات آلومینیوم
هدف این پژوهش در مرحله اول بازیافت پروتئین موجود در پساب کارخانه های پودر ماهی با استفاده از کیتوزان، نانوذرات کیتوزان و ترکیب کیتوزان-سولفات آلومینیوم(آلوم) بود. در مرحله دوم، ویژگیهای پروتئین استخراج شده از لحاظ پروفایل اسیدهای آمینه ضروری بررسی شد. همچنین کاهش حجم پروتئین پساب با بررسی ویژگیهایی مثل کدورت، ph، cod و پروتئین محلول ارزیابی شد و ویژگیهای نانوذرات کیتوزان با استفاده از میکر...
متن کاملتولید پروتئین تک یاخته از پساب کارخانجات تولید پودر ماهی با استفاده از کشت جلبک chlorella sp.، باکتری pseudomonas aeruginosa و مخمر saccharomyces cerevisiae
در این تحقیق اثر ضایعات کارخانه پودرماهی (stickwater) به عنوان محیط کشت برای تولید پروتئین تک یاخته با استفاده از جلبک chlorella sp.، pseudomonas aeruginosa و saccharomyces cerevisiae بررسی شد. مقادیر متفاوتی از جایگزینی استیکواتر به جای محیط کشت استاندارد برای جلبک ( صفر، 20، 40، 60، 80 و 100 درصد) و برای باکتری و مخمر (صفر، 30 ، 40، 50، 60 و 100 درصد) استفاده شد. از روش batch culture برای ت...
متن کاملاستخراج پروتئین از پساب تولیدی کارخانه تولید آرد ماهی با روش رسوب ایزوالکتریک و ارزیابی خواص کاربردی آن
کارخانه های تولید پودر ماهی طی روند تولید مقدار زیادی پساب ایجاد می کنند که حاوی پروتئین اند. هدف از این مطالعه بازیافت پروتئین از پساب کارخانه پودر ماهی به روش ایزوالکتریک و بررسی خواص کاربردی پروتئین بازیافتی بود. نمونه پساب ازکارخانه تولید پودر ماهی شهرستان کنارک تهیه و ترکیبات تقریبی آن بررسی شد. پروتئین موجود در پساب با استفاده از روش رسوب ایزوالکتریک و تغییر pH بازیافت شد و خواص کاربردی آ...
متن کاملبررسی اثرات جایگزینی پروتئین پودر ماهی توسط پودر خون در عملکرد جوجه‌های گوشتی
بمنظور بررسی اثرات جایگزینی پروتئین پودر ماهی توسط پودر خون در جیره جوجه‌های گوشتی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل با دو متغیر سطوح جایگزینی (0، 25، 50، 75 و 100 درصد جایگزینی پروتئین پودر ماهی با پودر خون) و سن اعمال تیمار (1 تا 56 روزگی و 21 تا 56 روزگی) اجرا شد. میزان پودر ماهی در جیره مراحل آغازین، رشد و پایانی به ترتیب 7، 5 و 3 درصد درنظر گرفته شد. شاخصهای مورد سنجش شامل ...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده منابع طبیعی گرگان
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023